مارشمالوی قالبی
به خاطر همسر عزیزم و پسرای گلم درست کردم که دوسش دارن اینبار اصلا شکر اضافه نکردم چون ژله ای که استفاده میکنیم خودش شیرینه . به جای سه لیوان شکر فقط پنج حبه قند اضافه کردم اونم به خاطر اینکه احساس کردم بدون ماده قندی پف نمیکنه .اینجوری خوشمزه تر و سبکتره
برای اینکه مارشمالو رو بتونم توی قالب بریزم وقتی که داغ بود از همزن استفاده کردم ولی زمان زیادی برد تا پف کرد و حجم گرفت بعد هم با گرمی توی قالب شکلات کوچک ریختم و گذاشتم سرد شد و بعد تو یخچال گذاشتم. البته قالب رو از قبل چرب کردم که بهش نچسبه
اگه مارشمالو سرد بشه دیگه نمیتونیم بهش حالت بدیم باید دوباره بهش حرارت بدیم تا شل بشه و باز با هم زن بهش پف بدیم
برای همزدنش وقتی که داغه فقط صبر و زمان میخواد ولی ارزشش رو داره . آسون و خوشمزه و کاملا اسفنجی و کشداره .من از ژله هلو و مقداری رنگ خوراکی قرمز استفاده کردم .
جا داره از تمامی دوستان بزرگوارم تشکر کنم که همیشه من رو شرمنده محبت و مرامشون کردند بی نهایت سپاس